Yo me he decantado por una ensalada de arroz. Y no es una ensalada de arroz cualquiera. Es casi lo único con lo que me alimentaba estando embarazada porque nada me sentaba bien.
Y estaréis pensando, pues ya podría poner la receta del mojito también... Pues que no os quepa duda que lo voy a hace!! Pero no hoy, la próxima :P
Ingredientes:
1+ 1/2 vaso ( 200ml ) de arroz
1 cogollo de lechuga grande
2 zanahorias medianas
Maíz dulce
Aceitunas negras
100 gr de pavo braseado
1 manzana mediana
Sal
Aceite de oliva
Limón
Tomillo
Ponemos a cocer el arroz con un punto de sal.
Manos a la obra!! Lavamos la lechuga, la manzana y las zanahorias, las picamos y a un cuenco grande. Añadimos el maíz, el pavo y las aceitunas. Y, aunque no lo creáis está casi terminado... jejeje
Preparamos el aliño con el aceite ( como un dedo del vaso de 200ml ), el zumo de medio limón y una pizca de sal y otra de tomillo. Batimos un poco para que emulsione y listo!
Pues ya tenemos la ensalada lista para mezclar todos los ingrediente. Yo no los he mezclado, porque como os he comentado hay que transportarlo... jejeje!!
Fácil, eh? Además de digestiva y rápida de preparar.
Ya solo me queda poneros los dientes largos y Ñam Ñam
Besitosss :*
