Esta tipo de ensaladas tendrá mil y un nombre y se hará con mas o menos alimentos. Pero esta es la mía y no, no es una ensalada malagueña.
Ingredientes:
2/3 patatas grandes
1 cuarto de cebolleta
1 naranja
1 pimiento morrón asado o 2 latas de pimientos morrones o asados.
1 /2 huevos
1 o 2 latas de atún
Lechuga
8/10 aceitunas negras ( yo eché verdes porque no me quedaban de las negras )
Sal, limón y aceite.
Nota: con estas cantidades pueden comer 2 o 3 personas como plato único.
Coceremos las patatas y el huevo ( yo lo hago por separado).
En un cuenco grande trocearemos la cebolleta muy pequeñita, el pimiento, la lechuga, la naranja en gajos. Añadiremos el atún y las aceitunas.
Una vez estén listas las patatas y el huevo, también estén fríos se pueden añadir cortándolos en trozos grandes.
Ya podemos aliñar al gusto, pero lo ideal es un poco más de aceite de lo habitual en una ensalada y muy poquito limón.
Movemos, movemos, movemos... y tenemos una ensalada para la playa, la montaña, el tupper del trabajo o lo que sea. :D
Os aseguro que está Ñam Ñam!!
Besitosss :*
