Este domingo, como casi todos los domingos tenemos comida familiar... Imagino que como muchas famias :P
Bien, pues mi querido padre hizo sopa castellana. Y se me encendió la bombillita.
Como no puede haber sopa castellana éstas navidades? Es fácil, no muy complicada y barata... Además de ser plata típico de nuestra España.
Empecemosss...
Ingredientes: para 4 personas.
1 litro de caldo de pollo ( http://copitoveloz.blogspot.com.es/2013/08/fideitosss.html )
100 gr chorizo
100 gr de jamón serrano
6 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimentón dulce
Tomillo
Pan
4 huevos
1.- En una cacerola ponemos el aceite, los ajos y una pizca de sal y doramos.
2.- Añadimos el chorizo y el jamón y doramos también.
3.- Una vez todo esto este dorado cubrimos con el caldo , mejor si es casero pero sino de brick también puede valer, e incorporamos el pimentón y el tomillo.
4.- Dejamos que hierva durante 10 - 15 minutos.
5.- Por otro lado, tostamos el pan bien en el horno o en una sartén y escalfamos los huevos. ( para escalfar los huevos: en un cazo con agua hirviendo, echamos un chorrito de vinagre y vamos escalfando los huevos uno a uno. O, envolvemos en film para hornos los huevos de uno en uno y los escalfamos así en el cazo. Quedarán muy recogidos.)
6.- Ya solo nos queda servir. En cada plato sopa, pan y huevo. LISTO!!!
No es complicado y está riquísima.
Solo queda hacer ñam ñam!!
Besitosss :*
