Ensalada de espinacas.
Es tiempo de ensaladas. De preparar cosas rápidas, deliciosas y nutritivas para que nuestros cuerpos no se resientan de las calores que nos vienen.
Por ello, es importante tener un número de ensaladas con las que contar, y así todo es más fácil que tener que estar pensando que comemos hoy ;)
Está muy rica, y es una forma muy saludable de comer espinacas.
Para los más pekes, pues siempre hay que intentar que prueben y coman de todo. Que no les gusta... yo les haría comer un tenedor y después darle la ensalada que ellos prefieran. Pero por lo menos que prueben y vayan haciendo el paladar ( soy malvada, lo sé )
Empezamosss??
Ingredientes: para 2-3 personas.
1/2 bolsa de espinacas baby ( brotes )
1 manzana roja
1 puñado de nueces
100 gr de queso fresco, queso burgos, mozzarella o sin lactosa ;)
1 cucharadita de semillas de amapola
Salsa de yogur
1.- Lavamos las espinacas y la manzana.
2.- Ponemos en una ensaladera con la manzana troceada,las nueces y el queso troceado.
3.- Preparamos la salsa de yogur: un yogur natural ( puede ser sin lactosa o griego ), 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva, una pizca de sal, 1/2 cucharadita de ajo molido y cebollino picado. Mezclamos bien y refrigeramos un poco ( es mejor tenerlo hecho )
4.- Aliñamos la ensalada y espolvoreamos con semilla de amapola.
Listo!!! ya podemos comer una maravillosa ensalada de espinacas. ñam ñam!!
Si la hacéis, por favorrrrr decidme que tal ;)
Besotesss amoreees :*
