miércoles, 25 de diciembre de 2013

Cupcakes de turron, arandanos y jengibre. Olor a Navidad!


Feliz Navidad a tod@s!!

Ho ho ho!! Hoy os traigo unos cupcakes con olor a Navidad. Y es que los sabores de este delicioso cupcake son típicos en estas fechas.

Hoy todos, con mucho o poco, tendriais que tener una sonrisa en la cara. Una sonrisa que manifiesta la felicidad de poder compartir esa sonrisa con alguien. una sonrisa de cariño, amor, alegría, esperanza... 

Me voy a poner melancólica así que...


Empecemosss...

Ingredientes:
Más o menos salen doce unidades grandecitas.

3 huevos medianos
100 gr de azúcar moreno
125 gr de leche
125 gr de aceite de oliva suave ( se puede usar mantequilla )
190 gr de harina
5 gr de levadura química
100 gr de turrón de jijona
1/2 cucharita de jengibre molido
50 gr de arándanos secos picados

Para decorar:
nata para montar
azucar 
chocolate
galletas (http://copitoveloz.blogspot.com.es/2013/12/galletas-de-turron-ni-papa-noel-se.html)

1.- Mezclamos primero los huevos con el azúcar. Despúes incorporamos el turrón desmigado.
2.- Añadimos la leche y el aceite. Primero uno y después otro...
3.- Mezclamos la harina con la levadura y el jengibre y tamizamos en la mezcla. La harina la mezclamos sin darle mucha fuerza a la cuchara.
4.- Incorporamos los arándanos.
5.- Repartimos en la cápsulas y horneamos a 180º durante 15 minutos.
A mi me gusta ponerle antes de hornear un poquito de azúcar vainillada por encima ;)
6.- Mientras, montamos la nata con el azúcar al gusto. Si le añadiís la ralladura de 1/4 de naranja no os dejará indiferentes.
7.- Dejamos enfriar los cupcakes y adornamos.


Ya están listo para ser devorados con un delicioso chocolate :D

Ñam ñam!!!
Besitosss :*

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