Ho ho ho!! Hoy os traigo unos cupcakes con olor a Navidad. Y es que los sabores de este delicioso cupcake son típicos en estas fechas.
Hoy todos, con mucho o poco, tendriais que tener una sonrisa en la cara. Una sonrisa que manifiesta la felicidad de poder compartir esa sonrisa con alguien. una sonrisa de cariño, amor, alegría, esperanza...
Me voy a poner melancólica así que...
Ingredientes:
Más o menos salen doce unidades grandecitas.
3 huevos medianos
100 gr de azúcar moreno
125 gr de leche
125 gr de aceite de oliva suave ( se puede usar mantequilla )
190 gr de harina
5 gr de levadura química
100 gr de turrón de jijona
1/2 cucharita de jengibre molido
50 gr de arándanos secos picados
Para decorar:
nata para montar
azucar
chocolate
galletas (http://copitoveloz.blogspot.com.es/2013/12/galletas-de-turron-ni-papa-noel-se.html)
1.- Mezclamos primero los huevos con el azúcar. Despúes incorporamos el turrón desmigado.
2.- Añadimos la leche y el aceite. Primero uno y después otro...
3.- Mezclamos la harina con la levadura y el jengibre y tamizamos en la mezcla. La harina la mezclamos sin darle mucha fuerza a la cuchara.
4.- Incorporamos los arándanos.
5.- Repartimos en la cápsulas y horneamos a 180º durante 15 minutos.
A mi me gusta ponerle antes de hornear un poquito de azúcar vainillada por encima ;)
6.- Mientras, montamos la nata con el azúcar al gusto. Si le añadiís la ralladura de 1/4 de naranja no os dejará indiferentes.
7.- Dejamos enfriar los cupcakes y adornamos.
Ya están listo para ser devorados con un delicioso chocolate :D
Ñam ñam!!!
Besitosss :*
