Galletas de turrón.
Cuando digo que ni Papá Noel se resiste lo digo en serio. Las saqué del horno y ya había manos cogiendo galletas...
Están sabrosas, tiernas e ideales para estas fechas.
Mi pequeña princesa y mi principe creo que no van a dejar ni una a Papá Noel, así que he decido guardar un par de ellas para el 24 por la noche :P
La receta es de Gotas de azúcar y vainilla, aunque la he modificado una migajilla de nada...
Empecemosss...
Ingredientes:
200 gr de turrón blando de almendras ( tipo jijona )
100 gr de mantequilla sin sal
50 gr de azúcar ( yo he usado azúcar moreno )
1 huevo
250 gr de harina de repostería
5 gr de levadura química ( tipo Royal )
Ralladura de 1/2 naranja
1.- En un cuenco grande mezclamos el azúcar con el huevo.
2.- Añadir primero la mantequilla a temperatura ambiente y posteriormente el turrón y la ralladura de naranja hasta que estén totalmente integrados.
3.- Unimos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla tamizandola hasta que quede una pasta pegajosa y homogénea.
4.- Envolvemos la masa en papel transparente y la dejamos en la nevera durante dos horas mínimo ( este es el tiempo que la autora aconseja, yo la deje toda la noche )
5.- Enharinamos la superficie donde la vamos a estirar, el rodillo y los corta pastas que vayamos a usar.
6.- Estiramos con un grosor de medio centímetro y cortamos con las formas que más nos gusten.
7.- Colocamos la bandeja de horno forrada de papel para hornear.
8.- Con el horno precalentado a 170º las horneamos durante 5 minutos más o menos. Hasta que estén doraditas ;)
Besitosss y felices fiestas :*
