Rollito de jamón con espárragos blancos y huevo.
Hola, holita, hola amoreees!! :D
Siento estar tan desconectada últimamente y espero que sepáis entenderme y perdonarme. Me alegra saber que aun seguís por aquí a la espera de noticias ^_^
Es lo que tiene estar esperando con otra princesita aparezca en nuestras vidas :)
A lo que vamos, con el buen tiempo apenas nos apetece cocinar, que las comidas mantengan mucho la calor o entretenernos demasiado...
Esta receta es una versión un poco light de otras que he visto, no lleva bechamel, el huevo no es frito y si lo acompañamos de una ensalada es ideal.
Además de delicioso, eso os lo prometo ;)
Ingredientes: por persona.
1 huevo
3-4 espárragos blancos en conservas
1-2 lonchas de jamón serrano o cocido
1 loncha de queso ( el que más o guste, pero que funda bien )
1 ajo pequeño
Aceite de oliva
Sal
Tomillo
1 rebanada de pan
1.- En una sartén doramos los espárragos con una pizca de aceite y reservamos.
2.- En la misma sartén añadimos un poco más de aceite ( muy poco ) y hacemos el huevo a la plancha con una pizquita de sal, recordad que la receta lleva jamón serrano y este le dará un punto de sal. Tapamos para que se haga bien. El huevo dejarlo al gusto. Una vez hecho, reservamos junto a los espárragos.
3.- Ponemos un poquito más de aceite y doramos el ajo que hemos troceado previamente con un poco de tomillo. El tomillo echadlo en el último momento.
4.- Montamos! Estiramos la loncha de jamón, ponemos la loncha de queso, los espárragos y envolvemos. Colocamos encima de la rodaja de pan. Y por último, coronamos con el huevo y el ajo dorado.
5.- Calentamos el montadito al horno o en la sartén, hasta que coja una temperatura homogénea y LISTO!!
Ya tenemos una delicia deliciosa para que hagamos ñamñam!! yummyyy!!
Un besote enorme :*
