Hojaldre y tomate vestidos de fiesta!!

El hojaldre se viste de fiesta!!!

Una idea fácil, rápida y deliciosa es hacer tostas con el hojaldre. Hacen que las riquísimas tostas suban de categoría y quedemos genial en la fechas que se aproximan ;)

Un entrante? Pequeños como canapés? Rellenos tan variados como gustos! Yo os presento tres formas diferentes, pero las posibilidades son tan variadas como os apetezca ^_^ 

Empezamosss

Ingredientes: (1)

Hojaldre

Carne picada de ternera

Queso brie

Tomate seco

Rúcula

Mermelada de cebolla

Tomillo

Sal

Aceite de oliva

1.- Salteamos la carne picada con un poco de aceite de oliva, sal y tomillo.

2.- Cortamos el hojaldre según vayamos a presentarlo. Yo dividí en cuatro una plancha cuadrada.

3.- Untamos con mermelada de cebolla el hojaldre, ponemos un poco de carne picada, unos cuantos trocitos de tomate seco picado y el queso brie.

4.- Horneamos hasta que el hojaldre este dorado, sacamos, le añadimos la rúcula y unas gotitas de aceite de oliva por encima.

Ingredientes: (2)

Hojaldre
Mermelada de tomate
Tomate seco
Queso brie
Rúcula
Aceite de oliva

1.- Cortamos el hojaldre según vayamos a presentarlo. 

2.- Untamos con mermelada de tomate el hojaldre, ponemos queso brie y trocitos de tomate seco.

3.- Horneamos hasta que el hojaldre este dorado, sacamos, le añadimos la rúcula y unas gotitas de aceite de oliva por encima.

Ingredientes: (3)

Hojaldre
Tomate seco
Queso brie
Bacon
Aceite de oliva
Tomillo
Orégano
Albahaca

1.- Cortamos el hojaldre según vayamos a presentarlo. 

2.- Rociamos con aceite de oliva el hojaldre, ponemos queso brie, trocitos de bacon y tomate seco y las especias ( albahaca poquita cantidad, sino que acapara todo el sabor ).

3.- Horneamos hasta que el hojaldre este dorado, sacamos y unas gotitas de aceite de oliva por encima.

Listos para hacer ñam ñam!! yummmyyy!! en un periquete :D
Se pueden hacer de salmón, queso cremoso y eneldo, trocitos de solomillo, queso curado y mermelada de cebolla... A probar se ha dicho, que es fácil y deliciosooo.

Besotesss amoreees :*

Hojaldre de sobrasada ibérica, queso y miel. Ñam ñam!!

Hojaldre relleno de sobrasada ibérica, queso y miel.
Está DELICIOSO!! Con mayúsculas si, con un trocito no os bastará :P

Es algo que puedes usar tanto como aperitivo como primer plato, en fin de año, Navidad o cualquier otro momento.

Yo lo hice un día para probar, y claro solo hice una lámina de hojaldre. Os aseguro que faltó. No me tambolirearon queremos más porque no calleron en hacerlo jejeje.

Empecemosss...

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre
50 gr de sobrasada ibérica
50 gr de queso ( yo usé semicurado, pero también podeis usar otro que os guste más)
2 cucharadas de miel ( me gustan las caseras, uso la que recolecta mi tío )
Tomillo

1.- Estiramos la masa de hojaldre.
2.- En un extremo cubrimos todo el largo de sobrasada.
3.- Espolvoreamos sobre la sobrasada el tomillo.
4.- Colocamos el queso y la miel.
5.- Enrollamos y al horno. Unos 10 - 15 minutos a 180º. Hasta que esté dorado el hojaldre.
6.- Servimosss.

Fácil, rápido y deliciosoooooo!!

Lo he acompañado con mermelada de tomate y la mezcla es explosiva ;)

Ñam ñam!!
Besitosss :*

Rulo de hojaldre jamon y queso. Deliciussss!

Rulo de hojaldre con jamón, queso y mermeladas!! 
Está delicioso y más fácil imposible.

La verdad es que lo hice como experimento y salió tan bueno y sabroso que lo veo ideal como entrante para las cenas o comidas navideñas. Cortado en rodajas y bien dispuesto en la mesa genial. Si no también se puede hacer rollitos individuales antes de hornear...

Empecemosss...

Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
100 gr de jamón cocido
100 gr de queso tierno o semicurado
3 - 4 cucharadas de mermelada de tomate
Mermelada de tomate:
1 kg. de tomates maduros ( de pera, aunque con cualquier tipo saldrá buena )
400 gr de azúcar
Zumo de 1/2 limón
Pelamos y picamos el tomate. Disponemos en un cazo todos lo ingredientes. Ponemos a fuego fuerte hasta que todo coja temperatura, entonces bajamos a fuego medio-bajo. Vamos removiendo de vez en cuando, que no se pegue, durante una media hora o cuarenta minutos. La textura tiene que ser de una mermelada...

1.- Estiramos la masa y cubrimos con la mermelada.
2.- Cubrimos con la mitad del jamón, ponemos el queso y volvemos a repartir el resto del jamón.
3.- Enrollamos el hojaldre, hacemos algunos cortes y al horno.
4.- A unos 200º durante 10 o 15 minutos. Hasta que este dorado.

Listo!!
Está delicioso, os lo aseguro. Y todo haremos ñam ñam!! ;)
Besitosss :*

Tortitas!! de EEUU a Málaga... Desayuno navideño

Desayunar desayunamos todos. Más o menos pero todos.

Y que mejor que para estos días festivos desayunar con unas tortitas llenas de sabor, nevadas y deliciosas.

Mi pequeña ranita hace buena cuenta de las tortitas con un poco de mermelada de frutos rojos y nata batida, nutella o lo que se os ocurra...

Mi principe con chocolate siempre y por siempre. Y una servidora con miel.

Ya veis, para elegir hay cantidad de cosas. Y hacerlas os aseguro que no es nada complicado :D

Empecemosss...

Ingredientes:

1 vaso de 200 ml de leche

1 vaso de 200 ml de harina

1 huevo
1 cucharada de azúcar

1 pizca de sal

1 cucharadita de levadura ( 5 gr )

1.- Mezclamos todos los ingredientes y un meneo con la batidora.

2.- Ponemos en una sartén un poco de mantequilla y cuando este caliente añadimos un cucharon de la masa.

3.- Hacemos por una lado, cuando la tortita se mueva sin problemas en la sartén le damos la vuelta.

4.- Hecha por los dos lados, la sacamos y repetimos hasta terminar con toda la masa.

 Salen unas 8 tortitas. Sabrosas y deliciosas!!
Y listan para ñam ñam!!

Besitosss :*

Pizza en casa :D La masa es lo mas facil!

Este fin de semana no me he podido resistir a hacer una maravillosa pizza para degustar con amigos y pekeños.

Como me dijo mi colegui, hice montaña jejeje. Pero quien se resiste a echar un poco mas de todo para que salga buena buena...

Os dejo la proporciones para la masa y el resto, seguro que sois capaces de añadir todo lo que os gusta ;)


Como base de medida use un vaso de 200ml:

1 vaso de agua o leche

3 vasos de harina

1 cucharadita pequeña de sal

1/4 de aceite de oliva

1 sobre de levadura quimica ( tipo Royal ) o unos 15 gr de levadura de fresca

Mezclar la levadura y el agua caliente en un bol grande. Dejamos reposar 5 minutos. Añadimos el aceite de oliva y la sal en el bol y mezclamos bien. Echamos 2 vasos de harina que iremos agregando poco a poco sin dejar de mover con una cuchara de madera. Revolvemos  hasta que se forme una masa homogenea. La cubrimos y la dejamos reposar en un lugar templado durante 50 minutos.

A continuacion la masa de pizza estara esponjosa. Ha llegado la hora de amasar, para lo que echamos el vaso de harina restantes en el bol y mezclamos con la harina amasando ( yo me espolvoreo las manos con harina para que no se peque). La masa debe quedar lisa tras 5 minutos de amasar.

Volvemos a dejar reposar la masa 30 minutos mas. Mientras podemos precalentar el horno y preparar lo ingredientes.

Pasado ese tiempo la masa estara lista para ser estirada y aliñada a gusto del consumidor. 

Un poquito de trabajo pero merece la pena el esfuerzo ;)

Con las cantidades que indico salen dos pizza grandes, pero siempre podéis dividir o utilizar el sobrante para hacer panecillos.

Espero que la pongáis en práctica y disfrutéis como he hecho yo. Y por supuesto acepto preguntas.

Besitoss :)