Rollitos de esparragos

Rollito de jamón con espárragos blancos y huevo.

Hola, holita, hola amoreees!! :D 

Siento estar tan desconectada últimamente y espero que sepáis entenderme y perdonarme. Me alegra saber que aun seguís por aquí a la espera de noticias ^_^

Es lo que tiene estar esperando con otra princesita aparezca en nuestras vidas :)

A lo que vamos, con el buen tiempo apenas nos apetece cocinar, que las comidas mantengan mucho la calor o entretenernos demasiado... 

Esta receta es una versión un poco light de otras que he visto, no lleva bechamel, el huevo no es frito y si lo acompañamos de una ensalada es ideal.

Además de delicioso, eso os lo prometo ;)

Ingredientes: por persona.

1 huevo

3-4 espárragos blancos en conservas

1-2 lonchas de jamón serrano o cocido

1 loncha de queso ( el que más o guste, pero que funda bien )

1 ajo pequeño

Aceite de oliva

Sal

Tomillo

1 rebanada de pan

1.- En una sartén doramos los espárragos con una pizca de aceite y reservamos.

2.- En la misma sartén añadimos un poco más de aceite ( muy poco ) y hacemos el huevo a la plancha con una pizquita de sal, recordad que la receta lleva jamón serrano y este le dará un punto de sal. Tapamos para que se haga bien. El huevo dejarlo al gusto. Una vez hecho, reservamos junto a los espárragos.

3.- Ponemos un poquito más de aceite y doramos el ajo que hemos troceado previamente con un poco de tomillo. El tomillo echadlo en el último momento.

4.- Montamos! Estiramos la loncha de jamón, ponemos la loncha de queso, los espárragos y envolvemos. Colocamos encima de la rodaja de pan. Y por último, coronamos con el huevo y el ajo dorado.

5.- Calentamos el montadito al horno o en la sartén, hasta que coja una temperatura homogénea y LISTO!!

Ya tenemos una delicia deliciosa para que hagamos ñamñam!! yummyyy!! 

Un besote enorme :*

Cous cous con calabaza y naranja

Cous cous con calabaza y naranja.

Ahora que llega la época de la calabaza, que mejor manera que combinarla con la naranja que también nos llega con fuerza... :D

Este plato es una delicia para todos los gustos. De pekes a mayores lo comerán y además muy gustosos, hasta un amigo mio que solo come " sota caballo y rey " comió y el gustó. Un increible, os lo aseguro.

Empecemosss

Ingredientes: para dos personas.

1 vaso de 200 ml de cous cous
300 gr de calabaza
1 naranja
1 ajo
1 cebolla fresca
Aceite de oliva
Sal
Agua
Tomillo
Jengibre
Hierbabuena

1.- Calentamos 200 ml de agua, introducimos el cous cous y apartamos. Dejamos reposar.
2.- En un poco de aceite de oliva sofreimos un ajo finamente picado, cuando empiece a dorarse añadimos la cebolla muy picada.
3.- A continuación añadimos la calabaza cortada en dados pequeños y echamos una pizca de sal. Doramos todas las verduras y al final añadimos la ralladura de la naranja.
4.- Apartamos del fuego y mezclamos con el cous cous.
5.- Por otra parte, hacemos la vinagreta de naranja. Mezclamos el zumo de una naranja con 3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/3 de cucharadita de jengibre y un par de hojas de hierbabuena picada.

Listo para servir!!
Es rápida, fácil, nutritiva y muy ñam ñam!! yummyyy!!
Besotesss amoreees :*

Tortitas de brocoli. Verde que te quiero verde...

Tortitas de brócoli.

No os quejaréis que os doy ideas para comer verduras... Ya sabéis que es importante en nuestra dieta! Y no hay como innovar en como hacerlas para que los pekes y los no tan pekes la consuman con mucho gusto.

A mi me han encantado y mi ranita no dejo trocito en el plato. Ya podéis imaginar ;) ñam ñam total!!

 

Las podéis usar como cena, aperitivo o un segundo. de cualquier manera estarán igual de buenas.
Si las hacéis con queso sin lactosa y/o pan sin gluten serán ideal para los intolerantes o alérgicos.

Vamos, que no tenéis excusas para consumir brócoli :P

Empezamosss

Ingredientes:

250 gr de brócoli
1 huevo
60 gr de pan rallado
40 gr de queso rallado ( el que más os guste )
Ajo molido
Sal
Aceite de oliva

1.- El brócoli es una verdura que se hace enseguida. Lo coceremos 5 minutos y los escurriremos bien
2.- En un cuenco grande pondremos todos los ingredientes. Batiremos primero el huevo y añadiremos el brócoli picado, el pan y el queso rallado, 1/2 cucharadita de ajo molido, una pizca de sal y un chorrito pequeño de aceite.
3.- Mezclaremos bien.
4.- Haremos tortitas con la masa y la pondremos en una bandeja de horno con un poco de aceite o papel para hornear.
5.- Las horneamos durante 10-15 minutos a 200º. El tiempo depende de cada horno, pero cuando estén doraditas será la señal de que están perfectas.
6.- Servimos!! Yo las puse con unas patatas gajo ;)

Como veis, super fácil, rápida, nutritiva y muy ñam ñam!! yummmyyy!!

Besotesss amoreees :*

Patatas Hasselback

Patatas hasselback.

Es tiempo de barbacoas, ensaladas, y disfrutar del buen tiempo.

La receta de hoy es un acompañamiento ideal para ahora que tenemos veranito, como para el invierno como guarnición de una asado de pescado o carne... Es versátil y admite muchísimos tipos de aderezos.

Yo me he decantado por algo de especias, queso y salsa de yogur ;) Ya iremos probando más sabores :D Y, aunque lo ideal es el horno ( quedan más sabrosas ) el microondas es más rápido y quedan genial ^_^

Está deliciosa, a mi pekeña princesa le encantan!! Y si son muy pekeñajos evitar salsa de yogur o que estén muy condimentadas ;)

Empezamosss?

Ingredientes: 1 patata por persona, o 2 :P

Patatas medianas

Queso rallado

Salsa de yogur

Orégano

Tomillo

Albahaca

Comino

Sal

Aceite de oliva

1.- Lavar muy bien las patatas con un cepillito, las rebanamos sin que lleguen al final y las colocamos en una cacerola pyrex o cristal apto para cocinar en microondas.

2.- En un cuenco mezclamos las especias con la sal. Las cantidades? al gusto. Yo utilicé como medida una cuchara pequeña: 1 medida de sal,1 medida de orégano, 1/2 medida de tomillo, 1/4 de albahaca y 1/5 de comino.

3.- Rociamos con aceite y en cada abertura ponemos un poco de la mezcla de especias. Las introducimos a temperatura media ( 600w ) durante 8 minutos. Tapamos la cacerola con su tapa o film transparente para cocinar en microondas.

4.- Pasados este tiempo comprobamos como de tierna está la patata y añadimos el queso entre las aberturas de la patata y por encima un chorreón de salsa de yogur. 

5.- Según como esté de tierna la patata la iremos mirando cada minutos de cocción añadida. 

Listo!! 

Las patatas están listas en diez minutos y están para ñam ñam!! :D

Ya me comentaréis que tal están, y probadlas!! porque son muy fáciles de hacer y están deliciosassss ;)

Besotesss amoreees :*

Porra Antequerana o Salmorejo. Receta infalible.

Porra antequerana.

Hoy os traigo una exquisitez andaluza. Llegado este tiempo una vez a la semana una porrita cae ;) Fresquita, con atún, huevo, jamón, tostones, trocitos de pimientos, tomate... le viene bien todo. Hay quien se lo comen con pan ( no es mi caso, que con una buena cuchara... no dejo nada :P ) 

Que más se puede pedir?!

Sin lactosa, sin gluten ( cambiar el pan normal por uno sin gluten ), vegetariano ( no se añade nada animal y punto ) ...

Eso si, a los más pekes no a todos les gusta... pero todo es probar y seguir probando. Porque un día puede que nos sorprendan ;)

Empezamosss?

Ingredientes: 2-3 personas

4 tomates pera ( son los que mejor sabor dan al gazpacho y a la porra )

1/2 pepino

1 zanahoria

1 trocito de cebolla fresca

1 trocito de pimiento verde

1 ajo pequeño

1 trozo de pan duro

1/2 cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

8 cucharadas de limón o 2 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de comino molido

Acompañamiento: lo que queráis, yo me he decantado por

1 lata de atún

1 huevo duro

Tostones de pan

1.- Lavamos, pelamos y cotamos las verduras.

2.- Ponemos todo en una jarra donde se pueda batir bien y añadimos el aliño y batimos, batimos y batimos.

3.- Conservamos en la nevera al menos una hora.

4.- Servimos con el acompañamiento y con cuchara de pan o cuchara de metal a comer ;) 

Las cantidades de ingredientes son orientativas, depende del gusto de cada uno. Para mi con las cantidades que indico queda suave. Pero siempre se puede quitar o poner según el gusto de cada uno ;)

Probad y me comentáis, seguro que quedaréis encantados y haréis ñam ñam!!

Besotesss amoreees :*

Espaguetis a la hortelana. El arcoiris en la mesa ;)

Espaguetis a la hortelana.

Esta receta, una divinidad ;) Os lo aseguro, DELICIOSO!
Además a los pekes que no coman verduras visibles siempre se pueden triturar y dejarle algunos trocitos para que se los encuentren y se vayan habituando a ellos.

Un plato de pasta es muy saludable, sobre todo si lo acompañamos con verduras variadas. Algunos diréis que las verduras "aggggg", solo os diré que es cuestión de ir probando. Salteadas es una solución para los que no disfruten mucho con ellas, acompañadas de un gratinado sería otro. Asi que no os quedéis sin comer unas verduritas porque no solo son sadudables, posiblemente descubriréis que pueden estar muy buenas ;)

Lo se, últimamente a penas publico recetas dulces. Os prometo que la de la semana que viene lo será.

Empezamos?

Ingredientes: 2 personas.

100 gr de pasta ( yo he usado espaguetis )
1 cebolla fresca
1 puerro
1 pimiento verde
1 tomate
2 cucharadas de maíz
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Sal
Orégano
Laurel
Queso rallado

1.- Cocemos la pasta según instrucciones con una hoja de laurel y una pizca de sal. Una vez cocidos en un escurridor enjuagarlos bien con agua fría para parar la cocción.
2.- Lavamos, cortamos y sofreímos en una sartén todas las verduras con un par de cucharadas de aceite y una pizca de sal. Empezamos con la cebolla y el pimiento, seguimos con el puerro, después el tomate y por último el maíz y las aceitunas.
3.- Mezclamos en la sartén las verduras con la pasta y servimos.
4.- Espolvoreamos un poco de queso rallado y orégano ( para darle un poco más de vidilla al plato un poco de pimienta recién molida va genial ;) )

Listo para hacer ñam ñam!! En una migaja tenemos un plato estupendo, muy colorido y sabrosón.

Solo deciros que probéis y me digáis que tal. Y si tenéis una sugerencia, siempre son bienvenidas :D

Besotesss amoreees :*



Bocadillo o sandwich, con un toque especial

Bocadillo de espinacas, mozzarella, manzana y pavo.

Estamos en una época en que la calor y el jorgorio hace que no tengamos ganas de complicarnos en la cocina, que sean cosas frescas y ligeras y, por supuesto, que estén sabrosas.

Qué tiene de especial este bocata? Que es nutritivo, poco calórico y está de vicio ;)

Os diré que las espinacas frescas baby son ideales para ensaladas, bocatas, acompañamientos, rellenos y muy rápidas de cocinar. Están riquísimas!! solo os diré que mi princesa se las come directamente de la bolsa :D

Empezamosss?

Ingredientes:

Pan
Espinacas baby
Manzana roja
Fiambre pechuga de pavo
Mozzarella
Salsa de yogur

1.- Abrimos la barra de pan o las rebanadas que vayamos a usar y la untamos con la salsa de yogur.

2.- El orden es imporante!! colocamos las espinacas, el pavo, la manazana y el queso. 

3.- Tapamos el bocadillo y calentamos un poco en un grill o en el horno. Frío también está para chuparse los deditos.

Qué os ha parecido? Genial, rápido y delicioso, no? ñam ñam!! jejeje

Pues a disfrutarlo cuando lo hagáis y me lo comentéis claro ;)

Besotesss amoreees :*

Empanadillas de espinacas. Popeye el marino soy... Puuu puuu!

Empanadillas de espinacas.

A veces solo cambiando el formato conseguimos que pekeños y grandes coman cosas, como las espinacas, que no comerían de otra manera más tradicional. Tengo la suerte de que tanto mi princesa como el grandullón comen de todo, y hasta la fecha no se quejan :P Pero bueno, a mi me gusta cambiar :D

Con estas empanadillas podemos volver a Popeye de antaño o mandarlo al carajo, porque comerán espinacas si o si ;)



Empezamosss?

Ingredientes: 16 obleas.

1 cebolla fresca pequeña y/o 1/2 puerro.

1 buen manojo de espinacas baby frescas.

50 gr de queso rallado o en daditos.

100-150 gr de pollo asado.

1 huevo.

1.- Lavamos y picamos la cebolla, el puerro y las espinacas.

2.- Picamos el pollo y el queso en trocitos pequeños.

3.- Mezclamos todo en un cuenco.

4.- Repartimos la mezcla en las obleas de masa para empanadillas.

5.- Las colocamos en una bandeja de horno previamente engrasa o sobre papel para hornear y pintamos con un huevo batido.

6.- Las pinchamos un poco para que salga el vapor y horneamos a 180º durante 10 minutos aproximadamente. Hasta que estén doradas ;)

Ya solo nos queda servir esta delicia y ...

ñam ñam!! :D

Besotesss amoreees :*

Gazpacho.Ligero, suave y sano ;)

Gazpacho andaluz.

La semana pasada no pude evitar hacer un gazpachito :D
Con la calor que ha estado haciendo esos días y que es una de mis bebidas preferidas para el verano... quien se resiste?!

Desde que soy pequeña es la bebida universal para el verano y la receta que propongo es muy simple y nada calórica, pero muy muy nutritiva.
Apto para intolerantes a lactosa y gluten, jejeje ;)

Empezamosss?

Ingredientes: para jarras de 1 litro o 1+1/2 litros.

4-5 tomates de pera ( valen cualquiera, pero esta variedad es ideal para el gazpacho por su sabor )
1 diente de ajo pequeño
1/2 pepino
1/4 cuchara de comino
1/2 chuchara de sal
3 cucharas de aceite de oliva virgen
1 limón ( 10 cucharadas aproximadamente de zumo de limón ) o 6 cucharadas de vinagre de vino o de manzana.
Agua
Hielo

1.- Lavamos, pelamos y troceamos las verduras.
2.- Añadimos los aliños en la jarra menos el agua y el hielo.
3.- Trituramos todo muy bien.
4.- Echamos el hielo y rellenamos de agua la jarra hasta el borde.

Listooo!! ya tenemos nuestra deliciosa bebida refrescante y sabrosona!!
ñam ñam!!

Besotesss amoreees :*

Crema de calabaza, ligerita y sabrosona. Operación bikini en marcha :D

Crema de calabaza.

Tenía un y una calabaza desde diciembre, si si desde diciembre y estaba intacta ;) , y no sabía si hacer bizcocho, una crema, magdalenas... En fin, que como últimamente me faltan horas y me gusta que a medio día comamos calentito con cuchara a poder ser, decidí hacer la crema de calabaza ( ya me daba miedo que no estuviera buena, para que engañar )
Hay muchísimas recetas, pero me decidí por la de Equilibra´T. Me encanta Silvia, es un solete, tiene recetas saludables de todo tipo y además es nutricionista. Qué más se le puede pedir? ;) Vamos, que graciassss Silvia por compartir :* Sin su permiso, hice una adaptación, porque cambié alguna cosa.

Bueno, me decido a hacer esa receta, pero lo que más temía era que mi princesa, aunque come de todo, las verduras de color naranja no son sus favoritas ( así lo dice ella ) y suele protestar o apartar... Pero, para mi sorpresa, aunque protestó... una vez probó le encantó. Por lo que ya tengo una cremita más para el baúl :D

Empezamosss?

Ingredientes: 2 personas y media ( y me sobró )

1/2 calabaza
1/4 cebolla fresca
1/2 puerro
2 quesitos en porciones
Aceite de oliva
Sal
Caldo de pollo con unas patatillas y zanahorias que me habían sobrado :D
Jamón serrano

1.- Lavamos, pelamos y troceamos todas las verduras.
2.- Ponemos las verduras con un poco de sal a fuego medio en una cacerola con un poco de aceite y dejamos que se pongan tiernas sin coger color. 10 minutos más o menos.
3.- Añadimos el caldo y dejamos que todo se quede hecho casi puré. Unos diez minutos más.
4.- Apagamos el fuego y echamos los quesitos para que se  integren.
5.- Trituramos y servimos con unas tiritas de jamón serrano.

Listooo!!

Rápido, ligero, delicioso... ñam ñam!!

Besotesss amoreees :*

Crema de champisss. ñam ñam!!

Crema de champiñones.

En mi casa somos fans incondicionales de los champiñones. Si, si!! desde el más grande al más pequeño.
Y como no iba a estar en nuestro menú una cremita calentita y sabrosona de champis :P

Es muy fácil de hacer, rápida y si queréis puede ser sin gluten y sin lactosa. Solo hay que cambiar los ingredientes por productos que no contengan estos ingredientes.

Empecemosss...

Ingredientes: 2 personas y media.

300 gr de champiñones.
1 cuarto de cebolla fresca
1 patata
100 ml de nata o leche
1 quesito en porciones
Agua
Aceite de oliva
Sal
Perejil
pimienta negra molida
Nuez moscada ( opcional, yo no la usé )

1.- Lavamos y cortamos en trozos la cebolla, la patata y los champis, y los sofreímos con un poco de aceite y sal en una cacerola tapada. Que no se vaya nada por ahí ;)
2.- Antes de que cojan color añadimos un poco de agua, mas o menos 100 ml. Y dejamos que se cocinen los ingredientes hasta que la patata este deshecha. Si hiciera falta más agua id añadiéndola muy poco a poco para que no nos quede muy acuosa.
3.- Añadimos la nata o leche y la porción de quesito además de las especias.
4.- Dejamos a fuego lento unos cinco minutos y trituramos. Si veis que queda muy líquida dejadla al fuego para que evapore un poco el agua. Si queda muy densa podéis añadir un poco más de agua.

Listooo!! ya solo queda emplatar y disfrutar de esta deliciosa crema.

ñam ñam!!

Besotesss amoreees :*

Pizza vegetal!! Que le den al TeleP!! :D

Pizza vegetal.

Quien me conoce sabe que un día del fin de semana hago pizza y tenemos sesión de peli de princesas y muñecos...
Como la economía manda y el que mi princesa como sano también, le di una pequeña patada a la cadena de pizza a domicilio por excelencia. Lo siento por ellos, que evidentemente hay muchas personas que viven de eso. Pero...
Desde que probé a hacer yo la masa, que no lleva nada, y además la haces al gusto... Que me quiten mi día de peli y pizza de la semana, vamos!!

Hoy me he decantado por una vegetal que a cualquiera le puede gustar y esta combinación funciona ;)

Empecemosss...

Ingredientes:

Masa de pizza
   http://niamniamyumyum.blogspot.com.es/2013/07/pizza-en-casa-d.HTML
Mozzarella rallada
Mozzarella fresca
Salsa de tomate
Salsa de yogur
Cebolla
Champiñones
Pimientos rojo y verdes
Maiz 
Aceitunas
Orégano

1.- Una vez la masa hecha y estirada... Untamos la base con la salsa de tomate y repartimos la salsa de yogur también.

2.- Disponemos el queso rallado por toda la masa.

3.- Repartimos todas las verduras.

4.- Echamos la mozzarella fresca bien escurrida y en daditos y el orégano para terminar.

5.- Horneamos unos 10-15 minutos a 215º.

Listo!! Ya tenemos nuestra pizza lista para degustar y sabrosona sabrosona!

ñam ñam!!

Besotesss amoreees :*

Croquetas de espinacas. Hoy se come verde!

Croquetas de espinacas.

Decir que estás pa´chuparse lo deitos es quedarse corta... Además de que los más pekes comerán las temidas espinacas si o si.
Mi princesa al principio las miró raro... pero como siempre prueba ( o la mamá le obliga a que pruebe... :P ) Al final cayó en comerse no una, ni dos... sino tres croquetas de espinacas. Y ya más feliz que una perdiz!!

Son fáciles, puedes usar sobras de haber hecho espinacas de alguna forma. Pero yo las hice con espinacas congeladas que vienen ya cortadas muy finas. Así que la textura quedó muy muy suave.

Empecemosss... que me lio.

Ingredientes:

200 gr de espinacas ( más o menos )

1/4 de cebolla

500 ml de leche50 gr de harina

50 gr de queso rallado

1 pizca de nuez moscada ( opcional )

1 pizca de sal
Aceite de oliva
Para el rebozado:

1 huevo
Pan rallado

1.- En una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos la cebolla muy picada.
2.- Cuando la cebolla esté transparente añadimos las espinacas, la sal y una pizca de nuez moscada. Como las que he usado son congeladas y vienen muy picadas a penas tienen cocción. Dejamos que se rehoguen un poco.  

3.- Echamos la harina que dejaremos que se cueza un poco antes de ir añadiendo la leche poco.
4.- Con toda la leche dentro añadimos el queso rallado y no dejamos de mover hasta que la masa se haga tan espesa que se despega de la sartén al moverla.
5.- Dejamos que se enfríe en una fuente o plato y luego lo pasamos al frigorífico hasta que vayamos a usarla o mínimo 2 horas. 

6.- Hacemos bolas con la masa, la pasamos por huevo y, por último, por pan rallado.

7.- Freímos en abundante aceite muy caliente.

Listoooo!!

Ya podemos saborear estas deliciosas bombitas la mar de completas!!

ñam ñam!! 
Besitosss :*

Tortilla de patatas mas ligera. Pensando en el bikini...

Tortilla de patatas.

Un poquito más ligera pero sabrosona ;)

La tortilla de patatas made in Spain, no falta en casi ningún hogar español y no español, acompañada de una buena ensalada tenemos una comida completita y sana.

A veces a los más pekes la tortilla de patatas no les hace mucha gracia, no se porque... Hay una pequeña solución para cuando nos hagamos la tortilla de patatas sin necesidad de hacer otra comida.

Empecemosss...

Ingredientes: para dos personas y media ;)

2 patatas grandes

5 huevos

Sal

Aceite de oliva

1.- Pelamos, lavamos las patatas y las troceamos en cuadraditos pequeños.

2.- Aquí viene la ligereza... Las ponemos en una cacerola pyrex o un cuenco con el que se pueda cocinar en microondas, añadimos una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Movemos bien, tapamos con film resistente a microondas o la tapa de la cacerola y, a potencia alta, las ponemos durante 10 minutos. A los cinco minutos hay que moverlas para que se hagan por igual. Y, a partir de entonces, id mirando de vez en cuando para que no se hagan demasiado. Ya sabéis que depende de la patata y el microondas de cada uno.

3.- Batimos 4 huevos con una pizquitina de sal y añadimos las patatas hechas. Movemos bien eh ;)

4.- En una sartén con un poco de aceite hacemos la tortilla. Para darle la vuelta podéis usar un plato llano :D
Para los no muy luchos, como yo ( jejeje ) uso una sartén pequeña y hago dos tortillas ;)

5.- Si nuestro pekes no quieren tortilla de patatas, como le pasa a mi enana... Guardo un poco de patatas a parte y hago una tortilla francesa. Solucionado!

Listooooo!!
Ya podemos sentarnos a la mesa y hacer ñam ñam!!

Besitosss :*

Puré de patatas! Facil, delicioso y nutritivo

Puré de patatas! Fácil, delicioso y nutritivo.

No me digáis que no! El puré es muy socorrido como acompañamientos, esta delicioso y es muy nutritivo para tod@s. Además se puede hacer sin lactosa ni gluten para los intolerantes. Qué más se puede pedir? Porque además es económico :D

Acompañado de una ensalada tampoco necesitaremos más en una cena ;)

Empecemosss ...

Ingredientes: 2 personas 

2 patatas medianas/grandes ( depende de comensales ;) )
100-150 ml de leche semi ( sin lactosa, opcional )
1 cucharada grande de margarina o aceite de oliva
1 cucharada grande de queso cremoso rallado, porciones o en crema.
Agua
Sal
Pimienta, opcional
Nuez moscada, opcional

1.- Pelamos, lavamos y troceamos las patatas.

2.- En una olla las ponemos a cocer con agua y sal ( un par de pizcas ), poca cantidad para que se conserven la mayor parte de los nutrientes de la patata.

3.- Una vez esté tierna la patata incorporamos, quitamos el agua sobrante, y trituramos bien la patata.

4.- Con fuego medio-bajo, añadimos la margarina o aceite hasta su completa disolución. Y añadimos la leche necesaria, según gusto de espesor.

5.- Cuando este hecho el puré añadimos el queso, la pimienta y la nuez moscada. Comprobamos que este sabrosón y listooo :D

Ya tenemos nuestro puré listo para ser deborado por el peque, el grande, el papá o la mamá y los abuelos ;)

ñam ñam!!
Besitosss :*

Bocadillo o sandwich? Pero ligerito :D

Bocadillo o sandwich?

Sea como sea, a veces es lo que apetece y otras no hay tiempo para más... Pero si sabes como combinar los alimentos y añdimos verduritas al asunto no queda tan mal. :D

Os cuento... 

Estamos pintado nuestro nidito de amor, así lo llama mi principe, y claro a una servidora se le ocurre hacerlo en pleno invierno, cuando la pintura no seca... Además, no paro de invertar cosas. Como, por ejemplo, forrar la cama con papel porque era de otro color que los muebles :P Y que quede constancia que ha quedado genial ;) Mañana os enseñaré el resultado en Facebook :P

A lo que iba, con tanto lío no me ha dado tiempo a cocinar nada. Y que hay super rápido y delicioso? Un buen bocata! 
Me he arremangado y en un pispás el almuerzo hecho.

Esto no se puede hacer todos los días, claro está. Pero de vez en cuando... :D

Empecemosss...

Ingredientes: no voy a indicar cantidades porque lo mejor es lo que gustéis.

Pan
Lechuga
Cebolla
Tomate
Manzana
Pavo
Queso
Mayonesa 
Mostaza

1.- Lavamos las verduras y fruta que vayamos a usar.

2.- Cortamos en rodajas el tomate, la cebolla y la manzana.

3.- Abrimos el pan por la mitad y lo untamos con una mezcla de mayonesa y mostaza.

4.- Procedemos a poner todos los ingredientes dentro...

Y listo!!

5.- Si queréis que esté calentito podeis envolverlo en papel de aluminio y meterlo 5 minutos en el horno. Queda de vicio ;)

Pensaréis que me he vuelto loca con este post. Y que cualquiera se hace un bocadillo... Pero lo cierto es que no es así. Y que la mezcla de ingredientes que os propongo es estupenda.
Ahora a hacer ñam ñam!!

Besitosss :*

Crema de esparragos verdes. Deliciosa!

Crema de espárragos verdes.

Deliciosa, depurativa, ligera... Y con estos días de frío lo que más apetece son  cosas calentitas :D

El sabor es suave por lo que los más pequeños podrán degustar este manjar de la naturaleza sin darse cuenta. En mi caso no tengo problemas, mi princesa se comió las puntas de espárragos de su plato y del mio... 

Para los que no lo comen, por probar que no quede. 

Aunque mi lema es: ponlo siempre en el plato que algún día probará, y otro día se comerá y más adelante te lo pedirá ;)

Empecemosss...

Ingredientes: 4 personas.

400 gr de espárragos

1 cebolla fresca pequeña

1 puerro

1 patata grandecita

100 gr de crema de queso ligera ( se puede añadir nata u otro tipo de queso )

Aceite de oliva

Sal

Agua

Pimienta ( opcinal )

1.- En una cazuela ponemos como 2 - 3 cucharadas de aceite, todas las verduras troceadas menos las puntas de los espárragos ( así tardarán menos en hacerse ) y la sal.

2.- Cuando la verdura esté tierna, no dorada, añadimos 100 ml de agua. Si solo 100, las verduras tienen que soltar más agua y siempre estamos a tiempo de echar más. 

3.- Dejamos cocer durante 10 - 15 minutos. Que la patata este casi desecha.

4.- Añadimos el queso y movemos hasta que esté integrado. 

5.- Comprobamos la sal, por si necesita un poco más y trituramos.

6.- Por otro lado, salteamos las puntas de los espárragos en una sartén con un poquito de aceite y sal.

7.- Servimos repartiendo las puntas entre los platos y espolvoreamos un poquito de pimienta según gusto por plato.

Listo!!
Solo nos queda coger la cuchara y degustar... ñam ñam!!

Besitosss :*

Guacamole a mi manera :D

Hoy es festivo... Si!! Y se me han pegado las sábanas? Si. Y no tenía preparado el blog de hoy? Si.
Soy culpable de todo eso porque ayer mi grupo de whatsapp "los catadores de mojitos" me liaron. Y no se como acabe cerrando los ojos a las dos y media de la madrugada... Pensareis que no es tan tarde, pues no no lo es... Pero cuando eres mamá de una pequeña hada que se sigue despertando muchasssss veces por la noche desde que tiene 4 meses os aseguro que siempre faltan horas de sueño. Y más cuando se ha descargado adrenalina jugando al party con apuesta incluida hombres contra mujeres y se ha bebido algun que otro mojito cuando no sueles beber bebidas espirituosas... :(
Bueno, no me lio más y 

Empecemosss...

Ingredientes:
la medida es con un aguacate, a partir de ahí multiplicar ;)

1 aguacate bien hermoso, vamos lo que viene siendo grande.
1/2 cebolleta pequeña o 1/4 si es grandecita.
1/2 tomate pequeño o 1/4 de este si es grande.
1- 2 limones. Depende del gusto y el zumo que tengan.
1/2 cucharadita de sal más o menos.
1 chorrito de tabasco o salsa thai agridulce. Yo me decanto por la segunda por que tiene un pique diferente al tabasco y me resulta más agradable.

1.- Pelamos y quitamos el hueso del aguacate. Que nadie se pierda :P
2.- En un plato hondo o cuenco trituramos el aguacate con el zumo de limón. Nos ayudamos de un tenedor. Reservamos a un lado.
3.- Picamos muy fino el tomate y la cebolleta y la añadimos el aguacate.
4.- Incorporamos a la mezcla primero la sal y después la salsa. Con la salsa os aconsejo que vayais probando la mezcla y añadiendo poco a poco para que quede al gusto de picante.

Lo podeis tomar con rodajitas de pan recien hecho, de pan tostado, de tortitas de maiz fritas, de patatas fritas, como aliño de bocatas... Esta riquísimo, seguro que le sacais partido incluso para canapes de Navidad!!

Listo!! A hacer ñam ñam!!

Besitosss :*